創業大正13年、老舗高級精肉店としても名高い「銀座吉澤」の長年の経験によって培われた目利きによって選び抜いた黒毛和牛のすき焼きセットです。
バランスのとれた霜降り部位で、黒毛和牛「雌牛」の上品な甘みを感じることができる肩ロースをすき焼きに最適な厚さでスライスしました。肩ロースは、肉質・脂質ともにバランスがよく、適度なしもがありながらもしっかりとした肉感も味わえる部位です。より細分化するとザブトン、肩ロース芯等に分割できるが、一緒にスライスすることで、濃厚な味わいがより深まる人気部位です。
出産祝いや結婚祝いなどの各種お祝い・内祝いをはじめ、中元歳暮などのご挨拶品としても人気の贈り物です。