とらふくの身を強火で炙り冷水で締めることにより、ふくの身に旨味と香ばしさを加えました。外側は香ばしく、内側はしっとりとした旨みを、ポン酢ともみじおろしでお召し上がりください。
普通のお刺身とは違った味をご家庭で味わうことができます。
特別な日の一品としてご準備してみてはいかがでしょうか。
家族が集まる食事会や記念日などのお食事におすすめです。